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L'Enoteca di Matelica
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Colli Maceratesi Rosso DOC - Coll'Amato
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- Descrizione: E' un vino rosso prodotto con uve Sangiovese per il 60%, Cabernet per il 20% e Merlot per il 20%. I vigneti sono tutti ricadenti nellalta Valle Esina, tra i 250 e i 500 m slm. La produzione di uve a ceppo è mediamente di kg 3,5 per un numero di viti ad ettaro di 2800. Giaciture esclusivamente collinari ed esposizione sud est e sud ovest. E' stato pensato per essere un vino frutto di grande piacevolezza sensoriale, basata sui sentori riconducibili a frutti rossi ( sottobosco, pesca rossa), in totale assenza di legni e aromi terziari di lunghe maturazioni. Un vino strutturato, sapido, di spessore, ma assolutamente di grande bevibilità. Quindi una sintesi tra un rosso mediterraneo ricco di colore e polifenoli e un frestco vino frutto ricco di aromi primari e secondari di fermentazione. Utile in abbinamento a tutte le carni bianche e rosse, primi piatti con sughi rossi, valido con formaggi maturi e mediamente stagionati; ottimo con salumi. Annata 2007. Gradazione alcolica 12,5% vol. -Produttore: Cantine Belisario - Peso: 1,30 kg |
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