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L'Enoteca di Matelica
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  Pappardelle

Pappardelle - Descrizione: La pasta di Aldo riassume la tradizione artigianale Marchigiana. La sua sfoglia porosa dona al palato un singolare piacevole gusto che esprime l'originalitÓ della nostra terra. Per ogni formato di pasta viene utilizzata una mescola di nsemole, l'impasto Ŕ amalgamato con cura e la sfoglia viene lavorata e appesa su particolari stecche nei telai riposti nell'esiccatoio, per consentire una lenta e naturale esiccazione personalizzata a bassa temperatura; un rito pi¨ che un processo di lavorazione... Le Pappardelle vengoni elaborate con semola di grano duro e uova.

-Produttore: La Pasta di Aldo
- Peso: 0,30 kg
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